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—— 中國食品雜志社

2012年第33卷03期返回列表

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淫羊藿多糖的研究進展及開發(fā)前景

內容: 淫羊藿多糖是淫羊藿的主要有效成分之一，具有調節(jié)免疫、抗病毒、抗氧化等功能，且安全無毒，具有良好的開發(fā)前景。現(xiàn)從化學組成及含量、生物活性、安全性、炮制方法對含量的影響以及提取5個方面，對淫羊藿多糖的研究進展進行綜述，探討淫羊藿多糖的開發(fā)前景，為淫羊藿多糖的合理開發(fā)利用提供參考。

閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
紅茶菌對寒冷誘導的小鼠SOD和LDH酶活力及丙二醛和谷胱甘肽含量的影響

內容: 目的：通過研究超氧化物歧化酶(SOD)和乳酸脫氫酶(LDH)酶活力及丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量來探究紅茶菌發(fā)酵液是否能提高機體的抗寒能力。方法：以4組CD-1(ICR)小鼠，每組5只，分別連續(xù)30d灌注生理鹽水(對照組)、糖茶水(糖茶組)、紅茶菌發(fā)酵液(實驗組1)和合成培養(yǎng)基發(fā)酵液(實驗組2)，每天灌胃1mL。以血液中的SOD和LDH酶活力及MDA和GSH含量為指標來研究小鼠抗寒能力。結果：與對照組相比，實驗組1和實驗組2受凍前后的SOD酶活力極顯著升高(P＜0.01)，MDA含量極顯著降低

閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
鮟鱇魚骨對去卵巢骨質疏松大鼠的影響

內容: 目的：通過研究鮟鱇魚骨粉對去卵巢大鼠骨質疏松的作用，確定鮟鱇魚加工下腳料的使用價值，方法：雌性SD大鼠60只，按體質量隨機分為6組，即假手術組、模型對照組、陽性對照組(乳酸鈣1000mg/(kg·d))及魚骨高(6636mg/(kg·d))、中(2100mg/(kg·d))、低(665mg/(kg·d))3個劑量組。手術后12d，持續(xù)灌胃12周后，測定股骨長度、股骨質量、子宮形態(tài)以及血清中Ca、P和堿性磷酸酶(APL)、谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)的水平。結果：各劑量組大鼠與模型對照相比股骨

閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
北京早園竹葉不同提取組分對CHO細胞Akt信號通路的影響

內容: 通過比較北京早園竹葉提取物中的主要活性組分黃酮苷類、酚酸類及總提取物3個組分對中國倉鼠卵巢細胞(CHO)的增殖、凋亡及Akt信號通路作用差別，考察竹葉提取物對正常細胞可能產生有害作用的活性組分。采用MTT法檢測細胞增殖作用、Annexin V-FITC/PI雙染流式法測細胞凋亡、In Cell Analyzer 1000活細胞圖像分析系統(tǒng)測定Akt信號通路的活化。結果顯示：1)50～400μg/mL范圍內3種組分對細胞存活率的影響無明顯變化，當質量濃度≥800μg/mL時細胞增殖率明顯下降(P＜0.05)

閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
雞胸軟骨酶解產物的表征及對類風濕關節(jié)炎大鼠的免疫調節(jié)作用

內容: 目的：探討雞軟骨酶解產物的理化性質及對類風濕性關節(jié)炎(RA)大鼠的免疫調節(jié)作用。方法：采用胃蛋白酶水解雞胸軟骨，研究軟骨酶解產物的組成及理化性質，并建立大鼠類風濕性關節(jié)炎模型，探討軟骨酶解產物對大鼠類風濕性關節(jié)炎的免疫調節(jié)作用。結果：雞胸軟骨酶解產物的主要成分為Ⅱ型膠原，變性溫度為43.843℃，在pH值大于5.8，NaCl濃度大于0.9mol/L時，溶解度較低。口服雞胸軟骨酶解產物顯著抑制了RA大鼠的足掌腫脹，并降低了其血清抗Ⅱ型膠原(CII)抗體及滑膜炎性細胞因子的水平。結論：雞胸軟骨酶解產物可能通過

閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2017-06-07
珠母貝糖胺聚糖PG-II誘導人宮頸癌Hela細胞凋亡的研究

內容: 目的：探討珠母貝糖胺聚糖PG-II誘導人宮頸癌HeLa細胞凋亡，從而抑制其增殖。方法：MTT法檢測珠母貝糖胺聚糖PG-II對人宮頸癌HeLa細胞生長的抑制作用。倒置顯微鏡、熒光顯微鏡觀察HeLa細胞凋亡的形態(tài)學特征，瓊脂糖凝膠電泳檢測DNA斷裂片段，流式細胞儀定量檢測細胞凋亡的百分率及對其細胞周期的影響。結果：MTT法顯示PG-II可抑制人宮頸癌 HeLa細胞的增殖。倒置顯微鏡和熒光顯微鏡形態(tài)學觀察可見HeLa細胞凋亡的形態(tài)明顯變化。瓊脂糖凝膠電泳顯示PG-II作用HeLa細胞24h，出現(xiàn)分子質量為200

閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2017-06-07
異養(yǎng)小球藻主要營養(yǎng)成分及氨基酸組成分析

內容: 測定來自不同產地的4株蛋白核小球藻和2株橢圓小球藻異養(yǎng)培養(yǎng)后的主要營養(yǎng)成分和氨基酸組成，對其營養(yǎng)進行評價，并利用聚類和主成分分析探討異養(yǎng)小球藻在營養(yǎng)成分和氨基酸含量上的差異。結果顯示：異養(yǎng)小球藻主要營養(yǎng)成分均低于文獻報導的自養(yǎng)小球藻，4株異養(yǎng)蛋白核小球藻和2株橢圓小球藻必需氨基酸占氨基酸總量的比例分別為34.94%～37.45%和37.70%～38.32%，必需氨基酸指數分別為37.50～49.52和131.89～135.77。影響異養(yǎng)蛋白核小球藻營養(yǎng)品質的限制性氨基酸為色氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸。聚類分析

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
纖溶豆豉的制備及其對小鼠溶栓效果的評價

內容: 利用動物血栓模型，飼喂纖溶豆豉來研究其在動物體內的溶栓作用。通過小鼠腰背部皮下注射10mg/mL角叉菜膠溶液誘發(fā)小鼠尾靜脈形成血栓，實驗組A飼喂豆豉纖溶豆豉并自由飲用纖溶豆豉提取液，對照組B(模型小鼠)、對照組C(正常小鼠)分別飼喂全價營養(yǎng)鼠糧，并自由飲水。結果表明：各組小鼠生長情況良好；飼喂纖溶豆豉的實驗組A小鼠體質量先降低后增高，飼喂5d以后尾部形成的血栓長度逐漸變短，10d時凝血酶原時間、凝血酶時間稍有延長，但差異不顯著，15d后凝血酶原時間、凝血酶時間均明顯延長(P＜0.05)，血漿中纖維蛋白原(

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2017-06-07
三種不溶性復合膳食纖維對小鼠腸道內短鏈脂肪酸產生的影響

內容: 不同膳食纖維均可被腸道微生物發(fā)酵利用產生短鏈脂肪酸(SCFA)，SCFA對人體的健康有重要作用。以果膠、抗性淀粉、低聚果糖以及纖維素4種不溶性膳食纖維中的任意3種，按照一定比例復合并添加于小鼠飼料中。經6周喂養(yǎng)后解剖收集小鼠腸道內容物并用氣相色譜測定SCFA的種類及含量，以確定產生SCFA不同膳食纖維的最優(yōu)組合。結果顯示：對于雌性小鼠，果膠、抗性淀粉、纖維素3種膳食纖維各以2%比例復合的飼料效果最好；對于雄性小鼠，效果最好的是果膠、低聚果糖、纖維素3種膳食纖維各以2%比例復合的飼料。

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
叔丁基對苯二酚兩種代謝物的代謝動力學

內容: 目的：研究叔丁基對苯二酚(TBHQ)在Sprague-Dawley大鼠體內的兩種代謝物叔丁基對苯二酚-硫酸結合物和叔丁基對苯二酚-葡萄糖醛酸結合物的代謝動力學特征。方法：大鼠灌胃不同劑量叔丁基對苯二酚后，采用液相色譜-質譜聯(lián)用法分別對兩種代謝物在不同時間點血清中的濃度進行半定量分析，并運用實用藥代動力學軟件進行房室模型擬合及代謝動力學參數計算。結果：兩種代謝物在大鼠體內的代謝動力學過程均呈一級動力學特征，符合二室模型。結論：灌胃后，叔丁基對苯二酚-硫酸結合物、叔丁基對苯二酚-葡萄糖醛酸結合物在大鼠體內達到

閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07

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