領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
三種不溶性復(fù)合膳食纖維對(duì)小鼠腸道內(nèi)短鏈脂肪酸產(chǎn)生的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 羅劍鳴，饒 潔，馮嘉韻，蔡 蕓，鄒 亞，彭喜春
關(guān)鍵詞: 不溶性復(fù)合膳食纖維|短鏈脂肪酸|體內(nèi)發(fā)酵|腸道菌群
摘要:

不同膳食纖維均可被腸道微生物發(fā)酵利用產(chǎn)生短鏈脂肪酸(SCFA)，SCFA對(duì)人體的健康有重要作用。以果膠、抗性淀粉、低聚果糖以及纖維素4種不溶性膳食纖維中的任意3種，按照一定比例復(fù)合并添加于小鼠飼料中。經(jīng)6周喂養(yǎng)后解剖收集小鼠腸道內(nèi)容物并用氣相色譜測(cè)定SCFA的種類及含量，以確定產(chǎn)生SCFA不同膳食纖維的最優(yōu)組合。結(jié)果顯示：對(duì)于雌性小鼠，果膠、抗性淀粉、纖維素3種膳食纖維各以2%比例復(fù)合的飼料效果最好；對(duì)于雄性小鼠，效果最好的是果膠、低聚果糖、纖維素3種膳食纖維各以2%比例復(fù)合的飼料。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

错那县| 宜兴市| 普陀区| 怀柔区| 海南省| 泊头市| 新沂市| 沽源县| 襄汾县| 含山县| 额济纳旗| 临朐县| 瑞昌市| 法库县| 兴城市| 太谷县| 景泰县| 耿马| 和田县| 三台县| 孟津县| 兴城市| 府谷县| 大邑县| 巴林左旗| 博野县| 双牌县| 淮南市| 平凉市| 泰安市| 博客| 大荔县| 乌兰浩特市| 酉阳| 宁阳县| 平江县| 清水河县| 胶州市| 南充市| 新民市| 双辽市|