領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究使用2,3-二羥基對(duì)苯二甲醛（2,3-dihydroxyterephthalaldehyde，BDD）與鄰聯(lián)甲苯胺（o-tolidine，OT）合成一種新型共價(jià)有機(jī)骨架材料（covalent organic framework，COF）——Fe3O4@COF(OT-BDD)，并將其應(yīng)用于磁固相萃取過(guò)程，同時(shí)結(jié)合高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法，實(shí)現(xiàn)堅(jiān)果中4 種黃曲霉毒素（aflatoxins，AFs）的高效檢測(cè)。結(jié)果顯示，AFs分析方法在0.1～100 μg/kg范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，R2＞0.999，加標(biāo)回收率在86.1%～104.2%之間，日內(nèi)、日間精密度的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于11.2%，方法檢出限為0.05～0.12 μg/kg，定量限為0.13～0.37 μg/kg。本研究制備的COF對(duì)AFs吸附能力強(qiáng)，適用于堅(jiān)果中AFs的快速、準(zhǔn)確、高靈敏檢測(cè)，可有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)AFs檢測(cè)方法難以應(yīng)對(duì)堅(jiān)果類食品基質(zhì)復(fù)雜的問(wèn)題。
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