領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
黑老虎（Kadsura coccinea (Lem.) A.C.Smith）是五味子科南五味子屬植物，有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。四環(huán)三萜類是黑老虎中的主要藥效成分之一，具有祛風(fēng)濕、抗炎、抗癌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)等生物活性。為了探究黑老虎中預(yù)防和治療疾病的有效物質(zhì)，研究者們將目光聚焦于四環(huán)三萜類化合物，這類物質(zhì)因結(jié)構(gòu)豐富、種類繁多而備受青睞。然而，黑老虎四環(huán)三萜類成分的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)及作用機(jī)制仍有待進(jìn)一步闡明。本文系統(tǒng)綜述了黑老虎四環(huán)三萜類化合物有效成分的結(jié)構(gòu)特征及其生物活性作用機(jī)制，以期為黑老虎高附加值產(chǎn)品的開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)，拓展黑老虎的應(yīng)用領(lǐng)域，推動其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
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