領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于超高效液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜法建立快速測定壓片糖果、蜂蜜和液體飲料3 種類型食品中107 種那非類非法添加物的分析方法。樣品經(jīng)甲醇提取、Waters Acquity UPLC BEH C18色譜柱（2.1 mm×100 mm，1.7 μm）分離，以乙腈和0.1%甲酸溶液作為流動相進行梯度洗脫，正、負離子同時掃描模式檢測，采用一級母離子全掃描和數(shù)據(jù)依賴的二級碎片離子掃描模式采集數(shù)據(jù)。結(jié)果表明：107 種那非類物質(zhì)在4～300 μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)（R2）均大于0.99；方法檢出限為0.1～1 mg/kg，定量限為0.2～2 mg/kg；在2、5、10 mg/kg 3 個水平下的平均加標(biāo)回收率為82.5%～117.0%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.9%～10.0%（n＝6）。該方法檢測速率快、準(zhǔn)確度高、靈敏度高，可用于食品中那非類非法添加物的快速識別和定量。
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