領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究以從健康家庭人體糞便樣品中分離出的16 株瘤胃聯(lián)合乳桿菌（Ligilactobacillus ruminis）菌株為研究對(duì)象，在分析其基因組、系統(tǒng)發(fā)育特征的基礎(chǔ)上，對(duì)菌株的體外益生特性進(jìn)行比較分析。基因組分析表明，L. ruminis菌株的平均基因組大小、基因數(shù)量和GC含量分別為1.4 Mb、1 374 個(gè)、43.55%，尤其菌株間特有基因數(shù)量差異顯著，在3～886 個(gè)之間（菌株K646-58L的特有基因數(shù)量明顯高于其他菌株）；系統(tǒng)進(jìn)化分析結(jié)果顯示，同一家族個(gè)體來源的菌株在進(jìn)化樹上并沒有形成以家族為更相近的聚類；碳源利用實(shí)驗(yàn)表明L. ruminis菌株能利用大豆低聚糖、棉子糖無水物和麥芽糊精，不能利用山梨醇和木糖醇，碳水化合物活性酶數(shù)據(jù)庫注釋到大量參與聚糖底物代謝的基因，如糖苷水解酶（glycoside hydrolase，GH）1和GH13基因家族；L. ruminis菌株對(duì)氨基糖苷類抗生素耐藥，對(duì)四環(huán)素類抗生素和氯霉素敏感，與抗性基因預(yù)測(cè)存在不匹配的情況；L. ruminis菌株普遍具有高度的自凝聚能力（＞50%）和較好的疏水性（＞20%）。L. ruminis菌株基因型特征結(jié)合表型特征的研究說明其具有優(yōu)良的益生特性，尤其是菌株K227-6L和K645-5L，本研究結(jié)果可為潛在益生菌菌株的開發(fā)與應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。
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