領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著工業(yè)化的加速，重金屬污染問題日益嚴重，對人類健康構(gòu)成了巨大的威脅。近年來，各種生物傳感器被廣泛用于重金屬檢測，其中，電致化學發(fā)光傳感器因其高靈敏度、快速響應和實時檢測能力而受到研究者的關注。貴金屬納米復合材料因其獨特的物理化學性質(zhì)，在提高傳感器性能方面發(fā)揮著重要作用。本文總結(jié)了基于貴金屬納米復合材料的電致化學發(fā)光傳感器在重金屬檢測中的最新研究進展，強調(diào)了材料在提高傳感器靈敏度等方面的作用，討論了其在重金屬檢測中的性能表現(xiàn)，探討了傳感器的設計原理、特異性等，并展望了未來通過技術(shù)進步提升傳感器性能以及優(yōu)化微流控平臺的應用，以期為食品安全檢測的挑戰(zhàn)提供更有效的解決方案。
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