領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
肥胖已成為全球?qū)е滤劳龅牡谖逦伙L險因素，尋找具有肥胖癥預(yù)防及治療作用的益生元是當前研究的熱點。海洋多糖是從海洋生物中提取分離的一類特殊的生物活性物質(zhì)，由于海洋的特殊環(huán)境，海洋來源多糖存在新穎的結(jié)構(gòu)特征，同時，也具有獨特的生物活性。基于海洋多糖通過調(diào)節(jié)糖脂代謝、炎癥因子水平以及腸道菌群治療肥胖具有極好的潛力，本文綜述海洋多糖的種類、結(jié)構(gòu)和組成對抑制肥胖的影響及其作用機制，重點討論海洋多糖通過腸道菌群抑制肥胖的途徑，并對海洋多糖抑制肥胖進行了展望，旨在為海洋多糖抑制肥胖藥物的開發(fā)提供依據(jù)。
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