領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討低聚木糖對(duì)2,4-二硝基氟苯（2,4-dinitrofluorobenzene，DNFB）誘導(dǎo)的特應(yīng)性皮炎小鼠模型皮膚炎癥、行為學(xué)特征、神經(jīng)遞質(zhì)及腸道菌群的影響。方法：利用DNFB連續(xù)14 d誘導(dǎo)建立小鼠特應(yīng)性皮炎模型。特應(yīng)性皮炎評(píng)分指數(shù)、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定、組織病理學(xué)和免疫組化分析用于評(píng)估炎癥和抑郁樣行為。此外，采用高通量16S rRNA基因測(cè)序確定糞便中的腸道菌群組成。結(jié)果：與DNFB誘導(dǎo)的動(dòng)物相比，低聚木糖處理減少了搔抓次數(shù)和皮膚厚度，減少了肥大細(xì)胞浸潤(rùn)，降低了免疫球蛋白E和輔助性T細(xì)胞因子水平。同時(shí)，低聚木糖處理減少了強(qiáng)迫游泳實(shí)驗(yàn)中的靜止時(shí)間，增加了曠場(chǎng)實(shí)驗(yàn)中的總運(yùn)動(dòng)距離和中心區(qū)域的距離。此外，低聚木糖處理后，腦內(nèi)5-羥色胺和多巴胺的表達(dá)增加。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)分析，基因本體論分析顯示靶點(diǎn)主要富集在磷酸酶結(jié)合、調(diào)節(jié)白細(xì)胞分化，主要通過(guò)缺氧誘導(dǎo)因子-1和磷脂酰肌醇3-激酶-絲氨酸/蘇氨酸蛋白激酶通路改善炎癥性皮膚病。通過(guò)16S rRNA基因測(cè)序研究、多樣性指數(shù)和腸道微生物分類組成，發(fā)現(xiàn)DNFB誘導(dǎo)的特應(yīng)性皮炎小鼠腸道菌群多樣性的變化。比較研究發(fā)現(xiàn)，攝入低聚木糖改善了腸道微生物組，能顯著提高小鼠體內(nèi)乳酸桿菌的含量，同時(shí)降低擬桿菌的含量。結(jié)論：低聚木糖可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道穩(wěn)態(tài)減輕炎癥性皮膚病及其相關(guān)的抑郁樣行為，是一種具有藥用價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)功能成分。
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