領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
外生菌根（ectomycorrhizal，ECM）真菌是一類能夠與植物形成外生菌根結(jié)構(gòu)的真菌，是連接地上共生植物與地下生態(tài)系統(tǒng)的重要紐帶，其中很多種類是營養(yǎng)美味的食用真菌。ECM真菌能促進(jìn)植物對礦質(zhì)營養(yǎng)，特別是限制性的磷等礦質(zhì)元素的吸收，進(jìn)而促進(jìn)植物生長。一般認(rèn)為，ECM真菌對土壤礦質(zhì)營養(yǎng)的獲取主要是通過其對土壤中難降解性礦物的風(fēng)化作用，但風(fēng)化過程與機(jī)制尚不清楚。通過野外考察、菌種分離和實(shí)驗(yàn)條件下的風(fēng)化實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)很多ECM真菌不能通過上調(diào)小分子有機(jī)酸合成來風(fēng)化礦物，顯示出較弱的礦物風(fēng)化能力，特別是不能獨(dú)自利用磷灰石中的磷元素。結(jié)合生物組學(xué)技術(shù)研究，發(fā)現(xiàn)在森林土壤中，某些風(fēng)化能力較弱的ECM真菌能通過富集礦物風(fēng)化細(xì)菌來促進(jìn)礦物溶解，并通過自身的高親和性離子轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)吸收溶出的礦質(zhì)營養(yǎng)來供應(yīng)宿主植物。此外，ECM真菌還能富集特殊的多功能性草酸鹽降解菌（如兼具固氮和促進(jìn)菌根形成作用）來消除過量草酸鹽對礦物風(fēng)化與營養(yǎng)吸收產(chǎn)生的障礙。研究證實(shí)，ECM真菌能夠調(diào)控植物根際微生物群落結(jié)構(gòu)，促進(jìn)“植物-真菌-細(xì)菌”之間互惠協(xié)作關(guān)系，從而維持健康、可持續(xù)的森林生態(tài)系統(tǒng)。本文主要從礦物風(fēng)化的角度分析ECM真菌的共生策略，提出增加林地ECM真菌產(chǎn)量和促進(jìn)林地生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性的新思路，并對該領(lǐng)域的未來研究方向進(jìn)行展望。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
