領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)通過(guò)同源重組技術(shù)構(gòu)建副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）luxS突變株，比較野生株和突變株的生長(zhǎng)能力、4,5-二羥基-2,3-戊二酮（4,5-dihydroxy-2,3-pentanedione，DPD）含量、生物被膜形成能力、運(yùn)動(dòng)能力、藥物敏感性、胞外蛋白分泌能力以及群體感應(yīng)相關(guān)基因的表達(dá)量，研究LuxS/AI-2群體感應(yīng)系統(tǒng)LuxS基因缺失后對(duì)副溶血性弧菌生物學(xué)特性的影響。結(jié)果顯示，敲除luxS基因并不影響菌株的藥物敏感性和生長(zhǎng)能力；與野生株相比，突變株的DPD含量、泳動(dòng)能力顯著降低，而生物被膜形成能力、培養(yǎng)24 h的胞外蛋白酶分泌能力顯著增強(qiáng)；實(shí)時(shí)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)結(jié)果顯示突變株的鞭毛合成基因flgM的表達(dá)量顯著上升，而溶血素分泌相關(guān)基因toxS、鞭毛合成基因flaA、外膜蛋白基因ompW的表達(dá)量均顯著下降。本實(shí)驗(yàn)可為進(jìn)一步研究副溶血性弧菌LuxS/AI-2群體感應(yīng)系統(tǒng)對(duì)其生物學(xué)特性的調(diào)控機(jī)制提供參考，有助于預(yù)防和控制副溶血性弧菌。
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