領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探究橄欖類黃酮組分的潛在功效及其在不同種質(zhì)資源中的差異。方法：通過網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和分子對接技術(shù)挖掘橄欖功效類黃酮組分，并結(jié)合代謝組學(xué)評價橄欖種質(zhì)資源中類黃酮組分的積累水平。結(jié)果：從橄欖中鑒定獲得44 種類黃酮組分，基于TCMSP數(shù)據(jù)庫、類藥性和口服生物利用度篩選獲得18 種潛在的功效類黃酮組分及對應(yīng)的180 個作用靶點，其中木犀草素、槲皮素、兒茶素和表兒茶素是潛在影響橄欖藥理活性的重要化學(xué)物質(zhì)。基于類黃酮組分與靶點連通度篩選的35 個關(guān)鍵作用靶點共富集到348 條基因本體通路和136 條京都基因與基因組百科全書信號通路，涉及抗癌、抗病毒、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血糖和保護肝臟等藥理活性。通過分子對接及可視化分析表明，所篩選的橄欖功效類黃酮組分能與關(guān)鍵作用靶點穩(wěn)定結(jié)合。結(jié)論：代謝組學(xué)和網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)可為橄欖藥用價值開發(fā)提供依據(jù)，橄欖類黃酮組分通過多成分-多靶點-多通路協(xié)同作用發(fā)揮多樣化的藥理作用。
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