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—— 中國食品雜志社
目的：探究副干酪乳桿菌FZU103（Lactobacillus paracasei FZU103，LP-FZU103）對酒精性肝損傷（alcoholic liver injury，ALI）的防控作用。方法：選取36 只SPF級ICR小鼠，隨機(jī)分為空白組、模型組、實(shí)驗(yàn)組（LP-FZU103干預(yù)），實(shí)驗(yàn)6 周后測定體質(zhì)量及臟器系數(shù)、血清及肝臟生化、肝組織病理學(xué)及炎癥因子、肝功能相關(guān)基因轉(zhuǎn)錄和腸道菌群組成。結(jié)果：與模型組相比，LP-FZU103干預(yù)可改善ALI小鼠的臟器系數(shù)和肝組織病理損傷程度，顯著降低血清中總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性，提高血清高密度脂蛋白膽固醇濃度；顯著提高肝臟中過氧化氫酶和超氧化物歧化酶活性以及谷胱甘肽含量，降低肝臟中丙二醛含量和白細(xì)胞介素6、干擾素γ水平；顯著上調(diào)脂質(zhì)代謝相關(guān)基因Ldlr及下調(diào)Acc1、Hmgcr和Cd36的mRNA水平；顯著增加小鼠腸道中約氏乳桿菌（Lactobacillus johnsonii）、羅伊氏乳桿菌（Lactobacillus reuteri）、副干酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei）等有益細(xì)菌的相對豐度。結(jié)論：LP-FZU103干預(yù)可一定程度防控小鼠ALI的發(fā)生，這與其改善腸道菌群及肝臟代謝功能密切相關(guān)。
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