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畜禽骨骼營養(yǎng)成分提取分離技術(shù)及應(yīng)用進展
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 263 發(fā)表時間: 2012-01-06
作者: 張根生,
關(guān)鍵詞: 畜禽骨骼;營養(yǎng)成分;提取分離;應(yīng)用
摘要:

長期以來我國畜禽屠宰行業(yè)產(chǎn)生的大量骨骼沒有得到有效的利用,在造成巨大浪費的同時也污染了環(huán)境。本文介紹近年來對于畜禽骨骼的各種營養(yǎng)成分的提取分離及應(yīng)用的相關(guān)進展,以期為更好地利用畜禽骨骼資源的研究提供參考。

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