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—— 中國食品雜志社
建立測定魚肉中四聚乙醛殘留量的液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜分析方法.樣品經(jīng)乙腈提取,提取液經(jīng)鹽析后采用N-丙基乙二胺和C18填料凈化,凈化液經(jīng)0.1%甲酸溶液稀釋后進樣分析.分析時采用Acquity BEH C18,以0.1%甲酸溶液和乙腈作為流動相作梯度洗脫,電噴霧正電子(ESI+)模式電離,多反應監(jiān)測(MRM)模式檢測,內(nèi)標法校準進行定量.四聚乙醛在0.05~5.0μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈良好的線性,線性相關(guān)系數(shù)大于0.999,魚肉樣品中最低定量限為1.0μg/kg.魚肉樣品中添加1.0~2.0μg/kg的回收率在98.5%~100.8%之間,相對標準偏差均小于10%.
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