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—— 中國食品雜志社
利用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法，分析2016年我國15 個地區(qū)、604 份豬肉樣品中16 種磺胺類藥物的 殘留特征。結(jié)果表明：豬肉樣品中磺胺類藥物的檢出率為4.80%，超標率為1.66%；磺胺類藥物殘留以磺胺二 甲嘧啶為主，磺胺氯噠嗪次之；樣品中磺胺二甲嘧啶的檢出量高達321.0 μg/kg。我國豬肉中磺胺類藥物的殘留 特征與畜禽養(yǎng)殖糞便中的情況基本一致，磺胺類藥物中磺胺二甲嘧啶的檢出率和殘留量均較高，同時也存在其 他磺胺類藥物殘留。
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