領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立基于表面等離子體共振技術(shù)的豬肉中磺胺二甲嘧啶（sulfamethazine，SM2）的測定方法。以納米金材 料為媒介，將SM2的抗原連接到傳感器芯片表面，優(yōu)化芯片固定抗原質(zhì)量濃度和測定溶液中抗體的質(zhì)量濃度，并對 標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：添加水平為10、20、100 μg/kg時，方法回收率為87.6%～107.4%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小 于11%；對實際樣品進(jìn)行測定，并經(jīng)液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法確證，表明該方法可用于豬肉中SM2的快速篩查分析。
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