領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
肥胖已經(jīng)成為一種全球性的流行病，嚴(yán)重威害人們的健康和生命，預(yù)防和治療肥胖是世界各國(guó)面臨的重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)。越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)肥胖的發(fā)生和發(fā)展與腸道菌群有著密切的關(guān)系，腸道菌群與肥胖之間的調(diào)控機(jī)制成為研究的熱點(diǎn)。微生物-腸-腦軸是腸道菌群參與的腸道和大腦的雙向信息交流系統(tǒng)，是大腦和腸道功能相互整合、相互調(diào)節(jié)的途徑。近年國(guó)內(nèi)外的研究表明，微生物-腸-腦軸在肥胖調(diào)控方面具有重要的貢獻(xiàn)，很多物質(zhì)通過(guò)該途徑發(fā)揮降脂減肥功能。本文綜述了肥胖的嚴(yán)峻現(xiàn)狀、微生物-腸-腦軸的組成以及調(diào)控肥胖的機(jī)制，以期為治療肥胖等代謝疾病提供思路，也為一些降脂物質(zhì)的機(jī)理研究提供了方向。
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