領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究將離子交換層析和金屬螯合親和層析方法相結(jié)合，建立了系統(tǒng)的分離純化β-伴大豆球蛋白天然狀態(tài)亞基的方法，通過梯度脲透析復(fù)性，使純化亞基恢復(fù)天然構(gòu)象。利用β-伴大豆球蛋白免疫動(dòng)物制備抗血清對(duì)純化亞基的免疫活性進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明：離子交換層析結(jié)合金屬螯合親和層析方法可以有效地純化β-伴大豆球蛋白的α、α＇和β亞基，該方法產(chǎn)率高，制備的亞基純度好，而且能與抗β伴大豆球蛋白血清特異性結(jié)合，表明提純的亞基具有免疫活性。
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