領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣(DHS)結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)方法對(duì)國(guó)產(chǎn)沉香成分進(jìn)行了分析，共鑒定出54種化合物，主要成分為萜類(lèi)(主要是倍半萜)25種、芳香族化合物7種、簡(jiǎn)單醛酮類(lèi)8種、簡(jiǎn)單脂肪酯類(lèi)6種、以及少量的環(huán)烷類(lèi)、雜環(huán)化合物合計(jì)8種。首次從國(guó)產(chǎn)沉香中鑒定出α-依蘭油烯、β-葎草烯、雙環(huán)倍半水芹烯、α-蓽澄茄油烯、β-月桂二烯、1,2,3,4,4a,5,6,8-八氫-7-甲基-4-亞甲基-1-叔丁基萘、八氫-4a-甲基-1(2H)萘酮等16種物質(zhì)。動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣法結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用具有較高的靈敏度和針對(duì)性，可以作為鑒定沉香品質(zhì)的方法。
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