領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)蒽酮-硫酸法測(cè)定灰樹花菌體海藻糖含量的條件進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，樣液與蒽酮-硫酸試劑加入量的體積比為1:2，加熱顯色5min，625nm比色，測(cè)定灰樹花菌體中海藻糖含量為3.88mg/ml，平均回收率為106.5%，穩(wěn)定性和重復(fù)性較好。該方法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確，適用于菌體海藻糖含量的測(cè)定。
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