領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為研究蒸餾法香根油化學(xué)成分，以氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測水蒸餾法香根油，在香根油中鑒定發(fā)現(xiàn)異丁香酚等21種化學(xué)成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)，其中有5-甲基糠醛等12種化合物是香根油中首次發(fā)現(xiàn)的天然化合物，該發(fā)現(xiàn)對以香根油為原料的新食品添加劑研發(fā)及應(yīng)用具有重要意義。
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