領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以高脂飼料喂食的C57BL/6J 小鼠為動物模型，進(jìn)行為期11 周的實(shí)驗(yàn)，以小鼠體重增加、體內(nèi)脂肪含量、血清脂質(zhì)水平、小鼠臟器系數(shù)、肝組織形態(tài)、脂肪組織形態(tài)為檢測指標(biāo)，研究茶葉浸出液、A 4(Gluconacetobacter sp. A4)發(fā)酵液、紅茶菌原液發(fā)酵液對小鼠體重控制的影響。結(jié)果表明，茶葉浸出液、A4 發(fā)酵液、紅茶菌原液發(fā)酵液，均能夠減緩小鼠體重增長的進(jìn)程，減少小鼠體內(nèi)脂肪含量，并能夠減少脂肪在肝臟中的蓄積以及減緩脂肪細(xì)胞增大的進(jìn)程。其中，以A4 發(fā)酵液的效果最為明顯，表現(xiàn)出對飲食誘導(dǎo)小鼠的很好的體重控制的作用。
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