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—— 中國食品雜志社
測定不同柑橘品種兩次生理落果中橙皮苷和辛弗林的含量，比較原料采集后不同干燥方式對(duì)含量的影響。采用高效液相色譜法，色譜柱Hypercil ODS2(250mm × 4.6mm，5μm)，流動(dòng)相為水- 乙腈- 四氫呋喃- 乙酸(80:16:3:1，V/V)，波長280nm 測定橙皮苷的含量；流動(dòng)相為乙腈- 水- 磷酸(32:68:0.2，V/V)，內(nèi)含0.2g SDS/100ml，波長225nm 測定辛弗林的含量。結(jié)果表明：7 個(gè)品種經(jīng)80℃鼓風(fēng)干燥后測得橙皮苷含量均高于其他處理(自然風(fēng)干，40、60℃鼓風(fēng)干燥)，而60℃處理后的生理落果測得的含量辛弗林含量均大于其他處理。不同柑橘品種間兩次生理落果的橙皮苷和辛弗林含量差異顯著，各品種第二次生理落果除琯溪蜜柚和酸橙橙皮苷含量均高于第一次，其中琯溪蜜柚第一次落果橙皮苷含量最高，達(dá)(199.28 ± 0.47)μg/mg，各品種第二次生理落果辛弗林含量均較第一次有所降低，尾張第一次落果辛弗林含量最高，達(dá)(20.50 ± 0.89)μg/mg。
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