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單增李斯特菌鞭毛蛋白提取方法的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳 鋼，賴衛(wèi)華*，段 霞
關(guān)鍵詞: 單增李斯特菌|酸解法|鞭毛|超速離心
摘要:

本實(shí)驗(yàn)對單增李斯特菌鞭毛蛋白提取方法進(jìn)行研究，分別在23℃和37℃的條件下對單增李斯特菌(血清型IVb)進(jìn)行擴(kuò)增培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)23℃下單增李斯特菌產(chǎn)鞭毛的能力更強(qiáng)。運(yùn)用酸解法處理單增李斯特菌后，分別通過超速離心法和硫酸銨沉淀法對鞭毛蛋白進(jìn)行純化，SDS-PAGE 電泳以及電鏡的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，超速離心較硫酸銨沉淀法簡便、耗時(shí)短、純度高、產(chǎn)量高，適用于單增李斯特菌鞭毛蛋白的提取。

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