領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
茶黃素是一類具有廣泛開發(fā)前景的茶葉天然產(chǎn)物。本文綜述國(guó)內(nèi)外4 種主要茶黃素單體分離制備方法研究進(jìn)展，比較分析纖維素層析法、葡聚糖凝膠層析法、硅膠層析法、高速逆流色譜法和聚酰胺層析法等茶黃素單體分離制備方法的優(yōu)缺點(diǎn)，認(rèn)為聚酰胺層析法是目前比較理想的4 種主要茶黃素單體分離制備方法，可為開發(fā)利用茶黃素提供一定的科學(xué)借鑒依據(jù)。
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