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—— 中國食品雜志社
目的：探討黃粉蟲油對高脂血癥小鼠血脂水平及抗氧化能力的影響。方法：以高脂飼料喂養(yǎng)雄性ICR小鼠，建立高脂血癥模型，以不同劑量(5、10、20mL/(kg·d))的黃粉蟲油對小鼠進(jìn)行灌胃，觀察各實(shí)驗(yàn)組小鼠血脂水平和肝臟抗氧化能力的變化情況。結(jié)果：黃粉蟲油能顯著降低高脂血癥小鼠血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)濃度，升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的濃度，同時(shí)動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI) 亦顯著降低；黃粉蟲油能降低小鼠肝臟丙二醛(MDA)含量，增加肝臟過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性，提高肝臟總抗氧化(T-AOC)能力。結(jié)論：黃粉蟲油具有調(diào)節(jié)血脂和增強(qiáng)抗氧化功能的作用。
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