領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：從北大西洋瓜參(Cucumaria frondosa)體壁中提取純化得到一種北大西洋瓜參巖藻聚糖硫酸酯(CF-FUC)，并對其結(jié)構(gòu)特征進行研究。方法：利用陰離子交換層析和凝膠過濾層析純化出CF-FUC組分，以高效凝膠過濾色譜法測定分子質(zhì)量，以離子色譜法測定硫酸根含量，以柱前衍生高效液相色譜法測定單糖組成，并通過核磁共振技術(shù)推測其精細結(jié)構(gòu)。結(jié)果：CF-FUC的分子質(zhì)量為360kD，硫酸根含量為(29.8±3.2)%，單糖組成為巖藻糖、半乳糖、氨基葡萄糖、氨基半乳糖物質(zhì)的量比為 1:0.22:0.07:0.07，巖藻糖存在兩位硫酸酯化α型吡喃巖藻糖及非硫酸酯化α型吡喃巖藻糖兩種形式。結(jié)論：CF-FUC結(jié)構(gòu)有別于其他海參巖藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)。
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