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農(nóng)產(chǎn)品中麥角生物堿分析方法的研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王垠輝 ，張崢，馬紅梅，陸群*
關(guān)鍵詞: 麥角生物堿|結(jié)構(gòu)特征|樣品預(yù)處理|分析方法
摘要:

麥角生物堿是一大類復(fù)雜的霉菌毒素家族，很長(zhǎng)時(shí)間以來，都與農(nóng)業(yè)問題及人類疾病相聯(lián)系，因此快速高效地檢測(cè)食品及其加工原料中麥角生物堿顯得尤為重要。本文綜述麥角生物堿的結(jié)構(gòu)特征、樣品預(yù)處理方法及檢測(cè)方法，包括比色分析法、薄層色譜分析法、高效液相色譜分析法、酶聯(lián)免疫分析法、儀器聯(lián)用分析法、高效毛細(xì)管電泳分析法及近紅外光譜分析法等，為今后麥角生物堿的進(jìn)一步研究提供參考。

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