領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在HSV顏色空間H分量圖像上進行分割預(yù)處理，結(jié)合改進分水嶺算法對牛眼肌與大理石花紋區(qū)域進行精確分割，對中國、日本及美國的大理石紋的標(biāo)準(zhǔn)等級圖的特征參數(shù)作相關(guān)性分析，優(yōu)選出5個表征大理石紋分布的特征參數(shù)，提出一種基于圖像處理及Hopfield神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的自動評級方法，結(jié)果表明，對大理石花紋分級準(zhǔn)確率達(dá)到87.23%。
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