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—— 中國食品雜志社
研究250w和600w微波加熱功率下微波紙中5種鄰苯二甲酸酯向食品模擬物Tenax遷移的規(guī)律，并與常規(guī)高溫遷移實驗的結果比較。結果表明，微波加熱條件下的遷移受加熱功率、加熱時間、遷移物分子結構、分子質(zhì)量和極性等因素影響。與常規(guī)高溫遷移相比，微波加熱能加速物質(zhì)遷移，說明遷移過程也受加熱方式影響，微波加熱可作為加速紙質(zhì)包裝中有害物質(zhì)遷移的實驗方法。
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