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—— 中國食品雜志社
從不同樣品中分離和篩選在較高丁醇體積分數(shù)下生長的菌株，通過不斷提高培養(yǎng)基中的丁醇添加量測定菌株的相對生長率，經(jīng)過初測和復測，選擇相對生長率較高的菌株繪制其耐受曲線，分析其能夠耐受丁醇的體積分數(shù)。對菌株進行常規(guī)生理生化鑒定和16S rDNA序列分析，結合菌體形態(tài)及菌落特征確立菌株的種屬。篩選得到2株耐受丁醇的體積分數(shù)均達到了3%的菌株，分別為A37和A50。經(jīng)鑒定，序列分析與生理生化實驗結果是一致的，A37為Enterococcus faecalis，A50為Lactobacillus fermentum。結果表明兩株菌具有較高的丁醇耐受性。
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