領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文介紹美國(guó)政府、非政府組織、食品與飲料工業(yè)制定的膳食標(biāo)準(zhǔn)，并重點(diǎn)闡述健康選擇項(xiàng)目的膳食標(biāo)準(zhǔn)，這些膳食標(biāo)準(zhǔn)大多是在食品標(biāo)簽上面標(biāo)注特定標(biāo)志(如全麥標(biāo)記)的依據(jù)。而我國(guó)目前建立適合食品工業(yè)的膳食標(biāo)準(zhǔn)只有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)聲稱的膳食標(biāo)準(zhǔn)、無糖食品的膳食標(biāo)準(zhǔn)和低鈉食品的膳食標(biāo)準(zhǔn)。因此借鑒美國(guó)膳食標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，中國(guó)食品工業(yè)應(yīng)該做好完善膳食標(biāo)準(zhǔn)的制定和統(tǒng)一、強(qiáng)化膳食標(biāo)準(zhǔn)的法律效應(yīng)、提高食品企業(yè)膳食標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力等方面的工作。
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