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響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化超聲波提取光皮木瓜黃酮和多糖復(fù)合物
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 紀(jì)學(xué)芳，徐懷德，張淑娟，楊琨
關(guān)鍵詞: 光皮木瓜|黃酮|多糖|超聲波提取|得率
摘要:

目的：促進(jìn)光皮木瓜資源的綜合利用。方法：采用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)和響應(yīng)面分析法，優(yōu)化木瓜黃酮和多糖復(fù)合提取工藝。結(jié)果：超聲波法提取光皮木瓜黃酮和多糖的工藝條件為超聲波功率480W、提取時(shí)間35min、溫度73℃、液料比為90:1(mL/g)，黃酮和多糖總得率為15.62%，比熱水浸提法總得率提高了21.46%。結(jié)論：超聲波法提取光皮木瓜黃酮和多糖復(fù)合物得率較高。

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