領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用預(yù)濃縮系統(tǒng)與氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析檢測紐荷爾臍橙釋放出來的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)組成。結(jié)果表明，紐荷爾臍橙釋放的氣體中共檢測到42種揮發(fā)性成分，其中主要成分為檸檬烯(46.33%)、乙醇(17.41%)、β-月桂烯(11.73%)、檜烯(7.60%)、α-蒎烯(5.29%)、乙醛(3.56%)和Δ-3-蒈烯(2.59%)。
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