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—— 中國食品雜志社
為提高一株解淀粉芽孢桿菌LPL061胞外多糖(EPS)產(chǎn)量，采用單因素試驗和響應面法，對該菌株的最適培養(yǎng)基成分和發(fā)酵條件進行優(yōu)化。優(yōu)化后培養(yǎng)基配方為：蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0；發(fā)酵條件為：溫度28℃、轉(zhuǎn)速220r/min、接種量3%、發(fā)酵時間24h。優(yōu)化后胞外多糖產(chǎn)量達4.46g/L，比優(yōu)化前提高了1.51倍。
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