領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
毒理學(xué)關(guān)注閾值(TTC)的概念是指，對化學(xué)品建立一個人體暴露閾值，當(dāng)?shù)陀谠撻撝禃r化學(xué)品對人體健康無明顯的風(fēng)險。TTC方法從提出至今已將近半個世紀(jì)，并經(jīng)歷了一個不斷完善和發(fā)展的過程。本文主要從TTC方法的建立、發(fā)展、改進等方面進行了探討。TTC方法最初被用于食品接觸材料中安全閾值的確定。之后，人們對經(jīng)口的非致癌毒性終點的無明顯作用劑量(NOEL)進行了分析，發(fā)展出了以結(jié)構(gòu)類為基礎(chǔ)的多層次TTC方法。這種以結(jié)構(gòu)類為基礎(chǔ)的多層次TTC方法后來被聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)和歐洲食品安全局(EFSA)等組織所采用，并在此基礎(chǔ)上進行了發(fā)展和改進。TTC方法現(xiàn)已經(jīng)在低人體暴露水平的化學(xué)物質(zhì)風(fēng)險評估中得到了廣泛的應(yīng)用，避免了大量不必要的，過于詳細的研究，以及廣泛的毒理學(xué)實驗。TTC方法也為那些用量極低并且缺乏完整毒性數(shù)據(jù)的化學(xué)物質(zhì)的風(fēng)險評估提供了一條可行的途徑。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
