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星點設(shè)計-效應(yīng)面法優(yōu)選南瓜多糖提取工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳立江，王永杰，劉 宇，高 飛，焉喜臣
關(guān)鍵詞: 南瓜多糖；提取；星點設(shè)計-效應(yīng)面法；大孔吸附樹脂；分離純化
摘要:

目的：采用星點設(shè)計-效應(yīng)面法優(yōu)選南瓜多糖的提取工藝，并選用適宜的大孔樹脂進行純化，探討適合工業(yè)化生產(chǎn)的南瓜多糖最優(yōu)的提取純化工藝。方法：本實驗以熱水浸提法提取南瓜多糖，采用單因素試驗和星點試驗設(shè)計，研究料液比、提取時間、提取溫度、提取次數(shù)以及醇沉條件對南瓜多糖浸膏得率的影響，并采用乙醇反復(fù)沉淀的方法以及大孔吸附樹脂對南瓜多糖進行純化從而得到進一步純化的南瓜多糖。結(jié)果：南瓜多糖提取最佳工藝為36倍量的水在84℃溫度下提取3.2h，提取3次，然后濃縮至1/3體積、以3倍體積95%乙醇醇沉。選用AB-8型大孔吸附樹脂進行純化，純化的最優(yōu)條件為20℃條件下上柱，初始液質(zhì)量濃度取2.84mg/mL，以5BV上柱，5BV的20%乙醇溶液洗脫，最終得到純化后南瓜多糖的含量可達到60%以上。結(jié)論：星點設(shè)計-效應(yīng)面法優(yōu)選南瓜多糖的提取工藝，方法簡便，預(yù)測性良好。實驗選用AB-8型大孔吸附樹脂對南瓜多糖進行純化。

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