領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立鹵肉中3種β-受體激動(dòng)劑(克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)殘留檢測的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法。樣品經(jīng)β-鹽酸葡萄糖醛甙酶/芳基硫酯酶水解，MCX固相萃取柱凈化，以乙腈-0.1%甲酸溶液作為流動(dòng)相洗脫，采用電噴霧離子源，多反應(yīng)監(jiān)測方式進(jìn)行采集，外標(biāo)法定量。結(jié)果表明：3種β-受體激動(dòng)劑在1～100ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，R2均大于0.99，方法檢測限均為0.25μg/kg，從0.5、1μg/kg和2μg/kg添加水平檢測結(jié)果可以看出，方法平均回收率為80%～120%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.0%～10.0%。
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