領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立米飯和米酒中Bt基因環(huán)介導(dǎo)等溫擴增技術(shù)(LAMP)檢測方法。以抗蟲Bt基因(GeneBank登錄號Y09787)為研究對象，利用LAMP技術(shù)，針對Bt基因的6個區(qū)域設(shè)計4條特異性引物，并對鎂離子濃度、Bst DNA聚合酶添加量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間等擴增條件及體系的特異性、檢測靈敏度進(jìn)行探索。結(jié)果表明：成功建立了米飯和米酒的LAMP定性檢測方法。所建立的方法能夠簡便、快速、有效的檢測米飯和米酒中的Bt基因，檢測限為0.005%。該LAMP檢測方法具有高度的特異性及靈敏度，不需要特殊儀器，結(jié)果可靠。
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