領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究北五味子藤莖總?cè)苹衔?TFSCBR)對(duì)小鼠急性酒精性肝損傷的保護(hù)作用。方法：采用56°北京紅星二鍋頭白酒建立急性酒精肝損傷模型。將60只昆明小鼠隨機(jī)分為6組，每組10只，分別為正常對(duì)照組、模型對(duì)照組及TFSCBR高、中、低劑量組和齊墩果酸陽(yáng)性對(duì)照組。每天灌胃1次，TFSCBR高、中、低劑量分別為50、30、10mg/(kg·d)，齊墩果酸陽(yáng)性對(duì)照組劑量為30mg/(kg·d)，正常對(duì)照組、模型對(duì)照組灌胃等量生理鹽水，實(shí)驗(yàn)4周后，通過(guò)臟器質(zhì)量和體質(zhì)量計(jì)算肝臟指數(shù)，測(cè)定小鼠血清中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)的含量，測(cè)定肝組織中過(guò)氧化脂質(zhì)降解產(chǎn)物丙二醛(MDA)、還原型谷胱甘肽(GSH)和超氧化物歧化酶(SOD)含量。結(jié)果：中劑量的TFSCBR能顯著降低酒精性肝損傷所引起的ALT、AST活性，抑制MDA含量的升高(P＜0.01)，有效地拮抗肝臟中SOD的活性與GSH含量的降低(P＜0.01)。肝臟病理學(xué)改變減輕或逆轉(zhuǎn)。結(jié)論：TFSCBR中劑量對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能。
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