領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究山楂膳食纖維的改善功能性便秘及預(yù)防鉛中毒功效。方法：1)將小鼠分為溶劑對(duì)照組、模型對(duì)照組和山楂膳食纖維低、中、高劑量組，灌胃10d后建立功能性便秘模型，觀察山楂膳食纖維對(duì)小鼠小腸推進(jìn)率、排便時(shí)間和排便質(zhì)量的影響；2)通過制造預(yù)防性高鉛動(dòng)物模型，觀察不同劑量的山楂膳食纖維及Na2CaEDTA陽(yáng)性對(duì)照組對(duì)小鼠血液、肝臟及股骨中鉛含量的影響。結(jié)果：山楂膳食纖維可提高小鼠的小腸推進(jìn)率、縮短首粒排黑便時(shí)間和增加排便質(zhì)量，且中、高劑量組具顯著性差異(P＜0.05)；此外，低、中、高劑量組小鼠的的肝臟鉛、全血鉛、股骨鉛含量均較模型組有所下降，其中中、高劑量組呈顯著性差異(P＜0.05)。結(jié)論：山楂膳食纖維在500mg/(kg·d)的劑量條件下對(duì)小鼠具有顯著的潤(rùn)腸通便和驅(qū)鉛功效，可有效改善功能性便秘，預(yù)防鉛中毒。
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