領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立一種能同時(shí)檢測(cè)3種食源性病原菌的液相基因芯片方法。方法：針對(duì)金黃色葡萄球菌23SrDNA、志賀氏菌iapH、單核增生李斯特氏菌iap基因分別設(shè)計(jì)引物和探針，通過多重聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增獲得大小為246、112bp和174bp的目的片段；將探針偶聯(lián)到編碼微球上，制成基因芯片，與目的片段進(jìn)行雜交，建立3種食源性病原菌的液相基因芯片方法；并評(píng)價(jià)該方法的特異性、靈敏度。結(jié)果：建立的液相基因芯片檢測(cè)方法特異性好、靈敏度高。對(duì)金黃色葡萄球菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌的檢測(cè)靈敏度分別為38、44、21CFU/mL。結(jié)論：成功建立了3種致病菌的液相基因芯片檢測(cè)方法。
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