領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用QuEChERS方法結(jié)合超高效液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜技術(shù)，建立食品中生物堿、真菌毒素、農(nóng)藥等73種有毒有害物質(zhì)的快速篩查方法。樣品經(jīng)DisQuE提取管提取，DisQuE凈化管凈化，采用BEH C18液相色譜柱分離，進(jìn)行梯度洗脫，采用多反應(yīng)監(jiān)測(MRM)模式，外標(biāo)法定量。結(jié)果表明：73種有毒有害物質(zhì)的方法檢出限為0.1～50μg/kg；線性范圍內(nèi)低、中、高3個(gè)添加水平的回收率為62.05%～112.75%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為3.11%～10.04%。該方法具有操作便捷、通用性強(qiáng)等特點(diǎn)，適用于食品中上述物質(zhì)的批量快速篩查工作。
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