領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS-MS)技術(shù)對(duì)櫻桃葉中黃酮成分進(jìn)行分離鑒別，流動(dòng)相為0.1%甲酸溶液-甲醇溶液，梯度洗脫，在ESI負(fù)離子模式下采集數(shù)據(jù)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)比，根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量、質(zhì)譜碎片等信息，從櫻桃葉中鑒定出9種酚類成分，利用外標(biāo)法及內(nèi)標(biāo)法對(duì)其進(jìn)行定量，分別為：木犀草苷(14.42mg/g)、牡荊素(24.67mg/g)、蘆丁(54.66mg/g)、金絲桃苷(56.74mg/g)、紫云英苷(44.20mg/g)、綠原酸(28.12mg/g)、奎寧酸(10.12mg/g)、槲皮素-3-蕓香糖葡萄糖苷(20.15mg/g)、山奈酚-3-O-蕓香糖苷(86.57mg/g)。建立的HPLC-MS-MS法快速有效可以用于鑒定櫻桃葉中的化學(xué)成分。
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