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—— 中國食品雜志社
電子鼻檢測8種食用香辛料煮制液，運用多種模式識別算法分析。結果表明：主成分分析(PCA)可以完全區(qū)分8種不同香辛料；線性判別式分析(LDA)有3個品種有重疊，無法區(qū)分，但類內(nèi)距離變小；用判別因子分析(DFA)建立的香料品種模型識別8種香辛料，識別率100%；用偏最小二乘分析(PLS)建立回歸模型，預測未知含量4種香料煮制液，預測誤差在4.0%～8.7%之間，因此電子鼻結合適當?shù)淖R別算法可以用于香辛料品種的區(qū)分、識別和含量的預測。
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