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—— 中國食品雜志社
目的：利用多糖提高機體免疫功能的抗腫瘤機理和稀土直接殺死、殺傷腫瘤細胞的藥用價值，合成稀土-多糖復合物，發(fā)揮二者的協(xié)同作用，開發(fā)具有抗腫瘤作用的食品或保健品。方法：以苦瓜多糖為模板，均勻沉淀法制備稀土(Eu)-苦瓜多糖復合物(Eu-MCPS)；利用紅外光譜、掃描電鏡和透射電鏡對其進行結構表征；噻唑藍(MTT)比色法測定復合物對食道癌細胞的體外增殖抑制作用；光譜法研究Eu-MCPS與鯡魚精脫氧核糖核酸(DNA)的相互作用。結果：稀土(Eu)以Eu(OH)CO3顆粒的形式附著在相互纏繞螺旋的多糖鏈上，并不通過化學鍵連接，Eu-MCPS形成，粒徑分布在340～540nm。Eu-MCPS的質(zhì)量濃度為100μg/mL時，對食管癌細胞的生長抑制率可達到21.1%，表明稀土-苦瓜多糖復合物對食管癌細胞具有一定的體外增殖抑制作用，并且光譜法證明稀土-苦瓜多糖復合物與DNA發(fā)生非嵌插作用。
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