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—— 中國食品雜志社
建立了檢測蘋果芽中根皮苷含量的高效液相色譜聯(lián)合二極管陣列檢測器的方法。色譜條件為Diamonsil C18柱(250mm×4.6mm，5μm)，柱溫30℃，流動相為體積分數(shù)1%的乙酸溶液和甲醇，梯度洗脫，檢測波長280nm，標準曲線的線性范圍6.25～100μg/mL，決定系數(shù)0.9999，檢測限為0.0313μg/mL，定量限為0.0939μg/mL，回收率范圍95.38%～100.12%。檢測了富士、國光、喬納金、粉紅女士、秦陽、秦冠、嘎啦、澳洲青蘋、紅玉、紅星10個品種的蘋果芽，結(jié)果表明：根皮苷含量最高的是紅星，含量達到17.284mg/g；秦陽芽中根皮苷的含量最低，為12.569mg/g。
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