領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選用兩種不同的光譜儀(USB2000＋和Maya2000)并使用強(qiáng)弱不同的兩種光源系統(tǒng)，分別采集不同貯藏時(shí)間的雞蛋近紅外透射光譜，并通過主成分分析和線性判別分析方法對雞蛋的貯藏時(shí)間進(jìn)行區(qū)分和歸類。結(jié)果表明：線性判別(LDA)法效果優(yōu)于主成分分析(PCA)法，Maya2000優(yōu)于USB2000＋光譜儀，Maya2000光譜儀LDA總體判別率達(dá)到了95.7%，Cross-Validated判別率也達(dá)到了93.2%；即使光源的強(qiáng)度較低，如果選擇合適的光譜儀結(jié)合一定的判別方法也能較好地區(qū)分雞蛋的新鮮度和貨架期。
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