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加工工藝對蜂蜜揮發(fā)性成分的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2014-06-24
作者: 任佳淼，彭文君，田文禮，方小明，趙亞周*
關(guān)鍵詞: 馬占相思樹；蜂蜜；加工工藝；揮發(fā)性成分；氣相色譜-質(zhì)譜
摘要:

采用成熟的加工工藝對馬占相思樹（Acacia mangium）蜂蜜進行加工，再利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析不 同加工節(jié)點蜂蜜樣品中的揮發(fā)性成分。結(jié)...

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